Bières du chais
Disponible
Monème 2025
Coupage d'une saison d'épeautre × Vieille de 3 ans.
L'assemblage humble annuel de notre chais
Monène : "Unité significative minimale"
C'est notre bière sure la plus humble. Accessible par son équilibre et complexe par son âge. Une belle porte d'entrée dans les fermentations complexes ou une bière de soif pour les habitué.e.s.
Vive, aux notes cidrées, rafraîchissante et équilibrée.
Coupage : saison d'épeautre de 1,5 années × acide de 3 ans.
Extra Brut (0 sucre résiduel)
- Alcool
- 6 % vol.
- Formats
- 33 cl · 75 cl · Fût 20 L
- Ingrédients
- orge, blé, levures & bactéries
Nos brassins
